Mata kuliah ini mempelajari tentang sejarah peternakan dan domestikasi, karakteristik berbagai jenis ternak (Unggas, Ruminansia dan Aneka Ternak), karakter produksi, reproduksi dan prestasi ternak dan penilaian berbagai jenis ternak berdasarkan penampilan luar ternak.
- Pengajar: Ir. Yadi Priabudiman, M.P.
- Pengajar: Neko Riffiandi, S.Pt., M.Si