Dalam perkuliahan ini dibahas :struktur, tata nama, sifat-sifat dan kegunaan serta reaksi dan mekanisme reaksi dari senyawa-senyawa aldehida dan keton, asam karboksilat dan turunannya, enolat dan karbanion, amina dan senyawa bergugus fungsi ganda, karbohidrat, asam amino dan protein, senyawa bahan alam; asam nukleat, trigliserida, terpenoid dan steroid.
Mata kuliah ini mempelajari tentang teknik pemisahan ekstraksi padat-cair, ekstraksi asam-basa, distilasi uap, rekristalisasi, distilasi fraksinasi pengurangan tekanan, dan identifikasi struktural senyawa organik.
- Pengajar: Dr. Oktaf Rina