Statistika Pengendalian Mutu

Mata Kuliah        :  Statistika Pengendalian Mutu

Kopel/SKS          :  PTM 1514/ 2 (1-1)

Deskripsi Mata Kuliah

Memberikan pemahaman dan teori mendasar tentang pengertian dan manfaat tentang mutu dan

pengendalian mutu, konsep manajemen mutu, proses perbaikan yang berkelanjutan dalam manajemen  

mutu, proses pengendalian kualitas dengan menggunakan dengan menggunakan menggunakan teknik

dasar perbaikan kualitas, mengukur karakteristik kualitas suatu barang menggunakan grafik/diagram  

kendali variabel (X-bar R-chart dan X-bar S-chart), serta mengukur karakteristik kualitas dari suatu

barang, yaitu pengukuran berdasarkan pada inspeksi visual yang hanya baik atau buruk, keberhasilan

  atau kegagalan, dan diterima atau ditolak menggunakan grafik kendali atribut.

  Capaian Pembelajaran :

Mampu menerapkan pengendalian proses pengolahan pangan menggunakan metode pengendalian

      kualitas statistik untuk menghasilkan produk yang bermutu