E-Learning Politeknik Negeri Lampung

Perakitan Galur Tanaman menyerbuk sendiri membekali mahasiswa tentang pengetahuan peran pemulia (breeder) dalam pemuliaan tanamanan untuk menghasilkan galur baru dalam peningkatan kualitas dan kuantitas produksi pertanian, mata rantai kegiatan pemuliaan berhubungan dengan produksi benih berkualitas dan interaksi antara institusi pemerintah, swasta, & lembaga penelitian yang menghasikan galur tanaman berkualitas, menyeleksi plasma nuftah tetua persilangan, kriteria tanaman penyerbuk sendiri, asal plasma nuftah, persemaian dan penanaman benih galur-galur terseleksi, hibridisasi, metode seleksi galur, pemeliharan dan pengamatan hasil persilangan serta variabilitas, heritabilitas, sterilitas, dan incompatibilitas, daya gabung, dan heterosis

DESKRIPSI MATA KULIAH :
Mata kuliah ini berisi:
1. Pengecilan & Pembesaran Ukuran Patikel : pengecilan ukuran, peralatan size reduction; peralatan size reduction (crusher & roll cusher), kebutuhan daya alat size reduction; pembesaran ukuran partikel & peralatannya
2. Separasi Mekanik 1: Peralatan Ayakan dan penghitungan efisiensi pengayakan
3. Pencampuran Fluida, Zat Padat dan Pasta : Jenis-jenis alat pengaduk fluida, zat padat dan pasta; kebutuhan daya pengaduk, waktu pengadukan, standar design tangki baffle berpengaduk; scale up tangki berpengaduk
4. Separasi Mekanik 2: Tipe-tipe Peralatan Filtrasi; Media Filter Aids dan Filter ; Pinsip-prinsip filtrasi; Filtrasi Kontinu; waktu pencucian filter dan Kebutuhan luas filter; Prinsip Sedimentasi; kecepatan pengendapan; peralatan pengendapan dan sedimentasi
5. Pemindahan Padatan : pemindahan pasta (slurry), pneumatic conveying (alat, kondisi operasi, kebutuhan energi dan pressure drop); Mechanical Conveyor & elevator (sifat material yang ditangani, screw conveyor, belt conveyor, bucket elevator & caries, continous flow conveyor elevator); Pengumpan material padat
6. Separasi Mekanik 3 : Sedimentasi : Prinsip; peralatan; scale-up
7. Separasi Mekanik 4: Sentrifugasi: Prinsip Sentrifugasi; peralatan sentrifugasi; scale-up sentrifugasi; filtrasi sentrifugasi
8. Kristalisasi: Konsep dasar Distribusi ukuran kristal, Proses Kristalisasi, Kistalisasi batch & multi tahap, Rekristalisasi; Peralatan Kristalisasi di Industri

CP PROGRAM STUDI YANG DIBEBANKAN PADA MATA KULIAH:
Mahasiswa mampu menerapkan konsep dasar berbagai satuan operasi teknik kimia sebagai dasar untuk mengoperasikan satuan proses dan peralatan serta sebagai dasar perancangan beberapa satuan proses

CAPAIAN PEMBELAJARAN MATA KULIAH
Mahasiswa mampu menguasai konsep dan praktik dari:
1. Pengecilan & Pembesaran Ukuran Patikel : pengecilan ukuran, peralatan size reduction; kebutuhan daya alat size reduction; pembesaran ukuran partikel & peralatannya
2. Separasi Fisik-Mekanik 1: Pengayakan dan penghitungan efisiensi pengayakan
3. Pencampuran Fluida, Zat Padat dan Pasta : Jenis-jenis alat pengaduk fluida, zat padat dan pasta; kebutuhan daya pengaduk, waktu pengadukan, standar design tangki baffle berpengaduk; scale up tangki berpengaduk
4. Separasi Fisik-Mekanik 2: Tipe-tipe Peralatan Filtrasi; Media Filter Aids dan Filter ; Pinsip-prinsip filtrasi; Filtrasi Kontinu; waktu pencucian filter dan Kebutuhan luas filter; Prinsip Sedimentasi; kecepatan pengendapan; peralatan pengendapan dan sedimentasi
5. Pemindahan Padatan : pemindahan pasta (slurry), pneumatic conveying (alat, kondisi operasi, kebutuhan energi dan pressure drop); Mechanical Conveyor & elevator (sifat material yang ditangani, screw conveyor, belt conveyor, bucket elevator & caries, continous flow conveyor elevator).
6. Separasi Mekanik 3 : Sedimentasi : Prinsip; peralatan; scale-up
7. Separasi Fisik-Mekanik 4 : Sentrifugasi: Prinsip Sentrifugasi; peralatan sentrifugasi; scale-up sentrifugasi; filtrasi sentrifugasi
8. Kristalisasi: Konsep dasar Distribusi ukuran kristal, Proses Kristalisasi, Kistalisasi batch & multi tahap, Rekristalisasi; Peralatan Kristalisasi di Industri

KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN :
1. Mahasiswa memahami dan melaksanakan praktek pemisahan mekanika-fisik
2. Mahasiswa memahami dan melaksanakan pengangkutan padatan antar alat pemroses
3. Mahasiswa memahami dan melaksanakan praktek pengecilan ukuran secara mekanik
4. Mahasiswa memahami dasar perhitungan proses filtrasi dan melaksanakan praktek filtrasi
5. Mahasiswa memahami jenis-jenis peralatan
filtrasi yang digunakan dalam industri
6. Mahasiswa memahami proses dan praktek sedimentasi
7. Mahasiswa memahami proses dan praktek proses kristalisasi
8. Mahasiswa memahami proses dan praktek sentrifugasi

Mahasiswa menguasai aspek-aspek berkaitan dengan definisi pati, sumber-sumber utama, komposisi kimia pati,
klasifikasi pati, sifat-sifat fungsional pati, dan teknologi modifikasi pati; terampil melakukan ekstraksi pati dari berbagai sumber utama dan alternatif, pengujian sifat-sifat fungsional pati, dan teknologi modifikasi pati.
Mahasiswa menguasai teknologi gula dan derivatifnya, sumber bahan gula, metoda pengolahan gula dan rekayasa produksi gula